2013年 03月 27日
Sweet spring
昨日より
再び風邪に襲われ、オッサンみたいな声。
食事は子供任せで、いいかげんな母やってます。
初めてこの名前を聞いた時、口の中がワクワクした程。
「八朔」×「みかん」
この掛け合わせから訪れる味わいは、
粒のひとつひとつが
口の中で弾けるほどフレッシュ( ´艸`)
春の風が訪れる味
前回作った「せとか」に比べると、
皮や果肉の色は薄く、皮は若干厚め。
これを丸ごと2時間以上茹で、
芯のみ取り除いたら
フードプロセッサーにかけ、
グラニュー糖を加え、
一晩ねかせた後、マーマレードにします。
*右より「せとか」、「Sweet spring」
「せとか」より、ほんのり苦みはありますが、
マーマレード特有の苦みとは異なり、
すぅ~っと
軽やかに喉へと伝ってゆきます。
*右より「せとか」、「Sweet spring」
もちろん、大人気のクリームタイプも作りました。
柑橘シリーズは、食べ比べをお勧めします(*^_^*)
*せとかは即日完売。ごめんなさい(>_<)
再び風邪に襲われ、オッサンみたいな声。
食事は子供任せで、いいかげんな母やってます。
初めてこの名前を聞いた時、口の中がワクワクした程。
「八朔」×「みかん」
この掛け合わせから訪れる味わいは、
粒のひとつひとつが
口の中で弾けるほどフレッシュ( ´艸`)
春の風が訪れる味
前回作った「せとか」に比べると、
皮や果肉の色は薄く、皮は若干厚め。
これを丸ごと2時間以上茹で、
芯のみ取り除いたら
フードプロセッサーにかけ、
グラニュー糖を加え、
一晩ねかせた後、マーマレードにします。
*右より「せとか」、「Sweet spring」
「せとか」より、ほんのり苦みはありますが、
マーマレード特有の苦みとは異なり、
すぅ~っと
軽やかに喉へと伝ってゆきます。
*右より「せとか」、「Sweet spring」
もちろん、大人気のクリームタイプも作りました。
柑橘シリーズは、食べ比べをお勧めします(*^_^*)
*せとかは即日完売。ごめんなさい(>_<)
by vins_coco110
| 2013-03-27 11:58
| コンフィチュール